Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна. Ресторані відомості

Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна. Ресторані відомості

В наявності
В кошик
1040.00грн
Код: 424264
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Рік видання: 2017
Обкладинка: м'яка обкладинка
Відкриття власного виробництва – вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може закінчитись грандіозним тріумфом чи безславною поразкою. Книга Ірини Карякіної допоможе професіоналам, що готуються до цього бою, зважити всі "за" і "проти", оцінити свої сили, всерйоз подумати про стратегію бізнесу і зрештою навчитися мислити і працювати в промислових масштабах, а не на просторі однієї кухні.
 


 

Книги цього видавництва

Авруцкая И.Г., Тарабрина О. Битва за гостя: 120 інструментів локального маркетингу. Авруцька І.Г., Тарабріна О. Рестор
1004.00грн
Код: 424246
ISBN: 978-5-6040953-7-9
В наявності
детальніше →
Миронов С.К. Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К. Ресторанні відомості
1096.00грн
Код: 424247
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наявності
детальніше →
Чарыева М.О. Як нагодувати мільйон гостей. Організація харчування на масових заходах. Чарієва М.О. Ресторанні
684.00грн
Код: 424250
ISBN: 978-5-98176-115-7
В наявності
детальніше →
Сост. Аносова Е.Ю. Секретні матеріали барменів Упоряд. Аносова Є.Ю. Ресторанні відомості
831.00грн
Код: 424260
ISBN: 978-5-9500149-6-3
В наявності
детальніше →
Пращенко И.А., Акбашев З.Д. Розумне меню. Зроблено у Петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д. Ресторанні відомості
1005.00грн
Код: 424261
ISBN: 978-5-6040953-2-4
В наявності
детальніше →
Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В. Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В. Ресторанні відомості
1689.00грн
Код: 424263
ISBN: 978-5-6044967-6-3
В наявності
детальніше →

Товари з цієї ж категорії

Роберт Кійосакі Увольте себя!. Кийосаки Р. Попурри
185.00грн
Код: 424433
Вид-во: Попуррі
ISBN: 978-985-15-4432-1
В наявності
детальніше →
Лілія Гребенькова Першокласний помічник зі смайликами
63.00грн
Код: 425022
Вид-во: Весна
ISBN: 978-617-686-707-4
В наявності
детальніше →
Леонід Кирик Фізика. 7 клас. Збірник задач
63.00грн
Код: 425057
Вид-во: Весна
ISBN: 978-617-686-448-6
В наявності
детальніше →
Бойко С.Н. Відпочинок на морі без посередників
12.00грн
Код: 425183
ISBN: 978-966-8502-58-3
В наявності
детальніше →
Лист Святому Миколаю зі звірятами. Сова
38.00грн
Код: 425185
Вид-во: Сова
ISBN: 978-617-7693-53-5
В наявності
детальніше →
Олександра Шипарьова Наклей і дізнайся Осінь на фермі
63.00грн
Код: 425227
Вид-во: Торсінг
ISBN: 978-617-524-135-6
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.