Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна. Ресторані відомості

Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна. Ресторані відомості

В наявності
В кошик
1040.00грн
Код: 424264
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Рік видання: 2017
Обкладинка: м'яка обкладинка
Відкриття власного виробництва – вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може закінчитись грандіозним тріумфом чи безславною поразкою. Книга Ірини Карякіної допоможе професіоналам, що готуються до цього бою, зважити всі "за" і "проти", оцінити свої сили, всерйоз подумати про стратегію бізнесу і зрештою навчитися мислити і працювати в промислових масштабах, а не на просторі однієї кухні.
 


 

Книги цього видавництва

Миронов С.К. Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К. Ресторанні відомості
1096.00грн
Код: 424247
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наявності
детальніше →
Чарыева М.О. Як нагодувати мільйон гостей. Організація харчування на масових заходах. Чарієва М.О. Ресторанні
684.00грн
Код: 424250
ISBN: 978-5-98176-115-7
В наявності
детальніше →
Гвоздовская В.А. Як полюбити гостей ресторану: емоційний сервіс. Гвоздовська В. А. Ресторанні відомості
1448.00грн
Код: 424251
ISBN: 978-5-6040953-6-2
В наявності
детальніше →
Макогон Н. Кого бажають ресторатори? Гід кар'єрою. Макогон Н. Ресторанні відомості
886.00грн
Код: 424252
ISBN: 978-5-6040953-4-8
В наявності
детальніше →
Стародубцева Е.С. Полювання на таланти. Зброя та 77 способів її застосування. Стародубцева Є.С. Ресторанні відомості
821.00грн
Код: 424253
ISBN: 978-5-6040952-4-9
В наявності
детальніше →
Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В. Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В. Ресторанні відомості
1689.00грн
Код: 424263
ISBN: 978-5-6044967-6-3
В наявності
детальніше →

Товари з цієї ж категорії

Перепелица Вячеслав Борисович Прага з вивороту. Про що мовчать путівники. Що там у голові цих іноземців?
226.00грн
Код: 424680
ISBN: 978-5-386-06789-2
В наявності
детальніше →
Реннер Джеймс Затворник з Прімроуз-лейн. Ренер Джеймс. Сіндбад
353.00грн
Код: 424750
Вид-во: Сіндбад
ISBN: 978-5-906837-76-9
В наявності
детальніше →
Атлас автомобільних доріг України. Східні області. Київська військово-картографічна фабрика
60.00грн
Код: 425071
ISBN: 200-000038201-2
В наявності
детальніше →
Тарас Чухлиб Мечем і оралом. Донбас – древня земля України
58.00грн
Код: 425112
Вид-во: Кліо
ISBN: 978-617-7023-39-4
В наявності
детальніше →
Бойко С.Н. Відпочинок на морі без посередників
12.00грн
Код: 425183
ISBN: 978-966-8502-58-3
В наявності
детальніше →
Оксана Алліна Кольорові прописи. Лічимо та записуємо цифри (+ наліпки)
63.00грн
Код: 425216
Вид-во: Торсінг
ISBN: 978-617-524-239-1
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.