Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна. Ресторанные ведомости

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна. Ресторанные ведомости

В наличии
В корзину
1040.00грн
Код: 424264
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Год издания: 2017
Обложка: м'яка обкладинка
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главная битва, которая может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет профессионалам, готовящимся к этому бою, взвесить все "за" и "против", оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
 


 

Книги этого издательства

Авруцкая И.Г., Тарабрина О. Битва за гостя: 120 инструментов локального маркетинга. Авруцкая И.Г., Тарабрина О. Рестор
1004.00грн
Код: 424246
ISBN: 978-5-6040953-7-9
В наличии
подробнее →
Миронов С.К. Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем. Миронов С.К. Ресторанные ведомости
1096.00грн
Код: 424247
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наличии
подробнее →
Гвоздовская В.А. Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. Гвоздовская В. А. Ресторанные ведомости
1448.00грн
Код: 424251
ISBN: 978-5-6040953-6-2
В наличии
подробнее →
Макогон Н. Кого желают рестораторы? Гид по карьере. Макогон Н. Ресторанные ведомости
886.00грн
Код: 424252
ISBN: 978-5-6040953-4-8
В наличии
подробнее →
Стародубцева Е.С. Охота на таланты. Оружие и 77 способов его применения. Стародубцева Е.С. Ресторанные ведомости
821.00грн
Код: 424253
ISBN: 978-5-6040952-4-9
В наличии
подробнее →
Горбунов С.В. Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления. Горбунов С.В. Ресторанные ведомости
758.00грн
Код: 424259
ISBN: 978-5-98176-090-7
В наличии
подробнее →

Товары из этой же категории

Ейзелбі Джозеф, Ейзелбі Роберт Попрощайтесь со своими минусами
143.00грн
Код: 424407
Изд-во: Попуррі
ISBN: 978-985-15-2097-4
В наличии
подробнее →
Сост. Шанина С. А. Интересные идеи для вашего дома. Украшение интерьера своими руками. Сост. Шанина С. А. РИПОЛ Классик +
147.00грн
Код: 424602
ISBN: 978-5-386-01958-7
В наличии
подробнее →
Сильвия Морено-Гарсия Мексиканская готика. Сильвия Морено-Гарсия. РИПОЛ Классик
435.00грн
Код: 424624
ISBN: 978-5-386-13840-0
В наличии
подробнее →
Вебстер Ричард Чтение лица для начинающих. Вебстер Ричард. Фаир
123.00грн
Код: 424956
Изд-во: Фаир
ISBN: 978-5-8183-1881-3
В наличии
подробнее →
Алчевск м-б 1:15 000 (Рус. язык)
60.00грн
Код: 425100
ISBN: 978-966-475-652-2
В наличии
подробнее →
Большая книжка маленького украинца. Кристал бук
54.00грн
Код: 425116
ISBN: 978-617-7270-92-7
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.