Локальная история. Хлеб #8 (2023)

Что мы знаем о хлебе? Он может быть ароматным, румяным, ржаным или из белой муки. Хлеб — всему голова. Но что, если больше? В новом номере «Локальной истории» читайте историю хлеба в Украине: - Каким был путь Украины к мировой житнице? Что этот статус дал украинцам, а чего лишил? - Кто и когда впервые начал выпекать хлеб на украинских землях? - Почему изготовление хлеба в Средневековье регламентировалось законом и при чём тут хлебная дискриминация? - Какую роль имел хлеб в поминальных обрядах наших предков? - Почему украинские хлеборобы не создали мощной хлеборобской партии? - Как на украинцев повлиял геноцидальный опыт 1920–1940-х? - Разминировали поля, усеянные кассетными боеприпасами, и восстанавливали технику и склады: как украинские аграрии преодолевают новые вызовы.