Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Изображение №2 Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Изображение №3

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури

В наличии
В корзину
416.00грн
Код: 320989
Автор: Капліна Т.В.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-743-2
Количество страниц: 280
Язык издания: укр
Год издания: 2023
Обложка: мяка
Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD тавської кухні.

Книги этого издательства

Шляхами минулого. Розповіді, перекази та легенди (репринтне видання). Возьний В. Центр учбової літератури Возьний В. Шляхами минулого. Розповіді, перекази та легенди (репринтне видання). Возьний В. Центр учбової літератури
149.00грн
Код: 313363
ISBN: 978-611-011896-5
В наличии
подробнее →
Черные флаги. Ближний Восток на рубеже тысячелетий. Джоби Уоррик. Центр учбової літератури Джоби Уоррик Черные флаги. Ближний Восток на рубеже тысячелетий. Джоби Уоррик. Центр учбової літератури
664.00грн
Код: 313381
ISBN: 978-966-370-771-6
В наличии
подробнее →
Якщо ти не перший, ти останній. Стратегії продажів: як бутикращим на ринку й обійти своїх конкурен. Кардон Грант. Центр учбової літератури Кардон Грант Якщо ти не перший, ти останній. Стратегії продажів: як бутикращим на ринку й обійти своїх конкурен. Кардон Грант. Центр учбової літератури
317.00грн
Код: 313309
ISBN: 978-611-011668-8
В наличии
подробнее →
Шляхи. Володимир Янів. Центр учбової літератури Володимир Янів Шляхи. Володимир Янів. Центр учбової літератури
179.00грн
Код: 313362
ISBN: 978-611-012307-5
В наличии
подробнее →
Як розмовляти з ким завгодно. Впевнене спілкування в будь-якій ситуації. Роудз Марк. Центр учбової літератури Роудз Марк Як розмовляти з ким завгодно. Впевнене спілкування в будь-якій ситуації. Роудз Марк. Центр учбової літератури
238.00грн
Код: 313314
ISBN: 978-611-011717-3
В наличии
подробнее →
Чужинці про Україну. Січинський В. Центр учбової літератури Січинський В. Чужинці про Україну. Січинський В. Центр учбової літератури
238.00грн
Код: 313368
ISBN: 978-611-011266-6
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Бліц-контроль з англійської мови. 9 кл. до підруч. Карп'юк О. Євчук О. Бліц-контроль з англійської мови. 9 кл. до підруч. Карп'юк О.
17.00грн
Код: 280152
ISBN: 978-966-07-3169-1
В наличии
подробнее →
Вінстон Черчилль, СЕО. 25 уроків лідерства для бізнесу. Алан Аксельрод. BookChef Алан Аксельрод Вінстон Черчилль, СЕО. 25 уроків лідерства для бізнесу. Алан Аксельрод. BookChef
350.00грн
Код: 283308
Изд-во: BookChef
ISBN: 978-966-993-512-0
В наличии
подробнее →
Натисніть «Оновити». Подорож у пошуку душі Microsoft та кращого майбутнього для кожного. Наделла С. Видавнича група КМ-Букс Наделла С. Натисніть «Оновити». Подорож у пошуку душі Microsoft та кращого майбутнього для кожного. Наделла С. Видавнича група КМ-Букс
238.00грн
Код: 283337
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-086-6
В наличии
подробнее →
Гори моря і велетні. Альфред Деблін. Видавництво Жупанського Альфред Деблін Гори моря і велетні. Альфред Деблін. Видавництво Жупанського
435.00грн
Код: 283381
ISBN: 978-617-7585-60-1
В наличии
подробнее →
Основи здоровя .Робочий зошит 4кл 2015р.(до підруч ГнатюкО.В) Хитра З.М. Основи здоровя .Робочий зошит 4кл 2015р.(до підруч ГнатюкО.В)
24.00грн
Код: 147542
ISBN: 978-617-686-273-4
В наличии
подробнее →
Треті двері. Як розпочинали кар’єру найуспішніші люди сучасності. Банаян А. Видавнича група КМ-Букс Банаян А. Треті двері. Як розпочинали кар’єру найуспішніші люди сучасності. Банаян А. Видавнича група КМ-Букс
235.00грн
Код: 283330
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-241-9
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.