Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Изображение №1 Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Изображение №2

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури

В наличии
В корзину
420.00грн
Код: 320989
Автор: Капліна Т.В.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-743-2
Количество страниц: 280
Язык издания: укр
Год издания: 2023
Обложка: мяка
Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD тавської кухні.

Книги этого издательства

Удалова Л. Д. Функція судового контролю у кримінальному процесі Монографія. Удалова Л. Д. Центр учбової літератури
280.00грн
Код: 313427
ISBN: 978-611-010685-6
В наличии
подробнее →
Сіранчук Н. М. Формування лексичної компетентності в учнів початкових класів на уроках української мови Монографія. Сіранчук Н. М. Центр учбової літератури
430.00грн
Код: 313437
ISBN: 978-617-673-633-2
В наличии
подробнее →
Гоголь М. Українські повісті. Гоголь М. Центр учбової літератури
270.00грн
Код: 313579
ISBN: 978-617-673-656-1
В наличии
подробнее →
Упорядкувала Оксана Іваненко Українські народні казки. Упорядкувала Оксана Іваненко. Центр учбової літератури
300.00грн
Код: 313585
ISBN: 978-611-011891-0
В наличии
подробнее →
Чаусов М. Г. Прикладна механіка. Опір матеріалів. Чаусов М. Г. Центр учбової літератури
1100.00грн
Код: 314247
ISBN: 978-611-011708-1
В наличии
подробнее →
Журавльов Д. В. Оскарження судових рішень у адміністративному судочинстві України. Журавльов Д. В. Центр учбової літератури
340.00грн
Код: 314571
ISBN: 978-611-011215-4
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Лем Станіслав Едем: роман. Лем С. Навчальна книга - Богдан
279.00грн
Код: 283388
ISBN: 978-966-10-4767-8
В наличии
подробнее →
Куницький Сергій Тернопільський замок. Куницький Сергій. Навчальна книга - Богдан
99.00грн
Код: 283739
ISBN: 978-966-10-5927-5
В наличии
подробнее →
Роберт Джордан Колесо Часу. Кн. 2. Велике полювання: роман. Роберт Джордан. Навчальна книга - Богдан
699.00грн
Код: 283763
ISBN: 978-966-10-6318-0
В наличии
подробнее →
упорядники Коновалова М.В., Семиволос О.П. Адміністратору школи. Настільна книга керівника закладу освіти. Готуємося до аудиту та сертифікації. Основа
170.00грн
Код: 284351
Изд-во: Основа
ISBN: 978-617-00-4034-3
В наличии
подробнее →
Василь Федієнко Буквар Читайлик (Подарунок маленькому генію) Василь Федієнко. Видавничий дім «Школа»
110.00грн
Код: 284874
ISBN: 978-966-429-044-6
В наличии
подробнее →
Валентин Постніков Олівець та Саморобкин в країні пірамід. В. Постников. Сім кольорів
300.00грн
Код: 286112
ISBN: 978-966-2054-75-0
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.


Вход в личный кабинет