Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Изображение №1 Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Изображение №2

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури

В наличии
В корзину
504.00грн
Код: 320989
Автор: Капліна Т.В.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-743-2
Количество страниц: 280
Язык издания: укр
Год издания: 2023
Обложка: мяка
Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD тавської кухні.

Книги этого издательства

Греб М. М. Теоретичні засади навчання лексикології і фразеології майбутніх учителів початкових класів Монографія. Греб М. М. Центр учбової літератури
576.00грн
Код: 313764
ISBN: 978-617-673-532-8
В наличии
подробнее →
Юнґ К. Ґ. Психологія несвідомого. Юнг К. Г. Центр учбової літератури
876.00грн
Код: 314144
ISBN: 978-611-012668-7
В наличии
подробнее →
Антонич Богдан-Ігор Поезії. Антонич Богдан-Ігор. Центр учбової літератури
216.00грн
Код: 314380
ISBN: 978-611-011476-9
В наличии
подробнее →
Коновалова О. В. Охорона праці в галузі. Практикум Навчальний поcібник. Коновалова О. В. Центр учбової літератури
180.00грн
Код: 314496
ISBN: 978-617-673-355-3
В наличии
подробнее →
Педько А. Б. Основи підприємництва і бізнес культури. Педько А. Б. Центр учбової літератури
300.00грн
Код: 314534
ISBN: 978-617-673-844-2
В наличии
подробнее →
Тягунова Н. М. Основи організації туристичного бізнесу. Кредитно-модульний курс. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Тягунова Н. М. Центр учбової літератури
240.00грн
Код: 314538
ISBN: 978-617-673-234-1
В наличии
подробнее →

Товары из этой же категории

Конституція України. Офіційний текст (Мяка) Алерта
72.00грн
Код: 301676
Изд-во: Алерта
ISBN: 978-617-7191-23-9
В наличии
подробнее →
Безпека бою. Довідковий матеріал для проведення занять в Збройних силах України. Центр учбової літератури
288.00грн
Код: 316217
ISBN: 978-611-012826-1
В наличии
подробнее →
Ульєва Олена Великі відкриття та винаходи. Ульєва Олена. ПЕТ
293.00грн
Код: 378535
Изд-во: ПЕТ
ISBN: 978-966-925-332-3
В наличии
подробнее →
Масажний килимок Микс Пазли 4 елементи Ортек
974.00грн
Код: 391794
ISBN: 200-000007789-5
В наличии
подробнее →
Подарунковий бокс з експериментами 7в1 зелений
222.00грн
Код: 392550
ISBN: 482-000001956-9
В наличии
подробнее →
Енде М. Момо. Міхаель Енде. Видавництво Старого Лева
456.00грн
Код: 421508
ISBN: 978-966-448-563-7
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.