Что я знаю о работе кофеен. Реалии бизнеса от владельца сети 3fe Coffee

Эту книгу должен прочитать каждый, кто мечтает о собственной кофейне или имеет её — и это не преувеличение. Опыт Колина Гармона сбережет ваши время, деньги и финансы. Знаете ли вы, что одна из самых распространенных проблем кофеен — канализация? А что молоко может вас ограничивать? Или что с клиентами нужно быть двуличными — и в этом нет ничего плохого? А что более 98 % хорошо сваренного фильтр-кофе — это на самом деле вода? Но не волнуйтесь: это не отвадит вас от кофейного дела. Разве что защитит от неприятных сюрпризов.