Фрукты против овощей. Почему арбуз - не ягода, а томат - это фрукт

Перцы и помидоры — не овощи. Гречка — орешек. Вишня — не ягода. Всю свою жизнь, успешно проигнорировав ботанику, мы руководствуемся лишь одним простым (и ошибочным) правилом: сладкое — фрукт, а всё остальное — овощи. На самом деле это так не работает. В книге «Фрукты против овощей» ботаник, музейщик и автор блога «Довколаботаніка» Алексей Коваленко расскажет настоящую историю продуктов, которые мы ежедневно видим на кухне и в супермаркете, а также научит отличать овощ от фрукта, орех — от орешка, а арбуз — от ягоды. В книге Алексей объяснит, кто пытался лечить огурцами бесплодие и укусы скорпионов, как салату приписали способности влиять на мужскую потенцию, откуда пришла к нам свёкла и как приготовить каштаны в домашних условиях и не разнести квартиру на куски. Перед вами — не сборник рецептов и даже не учебник по ботанике, книга Алексея Коваленко — это реальная и остроумная история самых обычных овощей и фруктов: от особенностей их ДНК и селекции до самых странных мифов и кулинарных лайфхаков. Алексей Коваленко работает в Национальном научно-природоведческом музее НАН Украины, где занимается научными исследованиями, проводит лектории и образовательные интерактивные программы. В свободное от работы время активно популяризирует ботанику — ведёт блог и Youtube-канал «Довколаботаніка», страницу «Ботанік у кедах», пишет для фейсбук-страницы природоведческого музея, где рассказывает о пресмыкающихся, яблоках, минералах и динозаврах, а также для ряда других научно-популярных платформ. Стать ботаником Алексей решил ещё в 6-м классе и с тех пор своего мнения не менял. «Изучение растений и искреннее увлечение ими — это одна из тех вещей, которые спасут мир. И как написано на моём фамильном гербе “Не будь злюкой — изучай ботанику!”» — улыбается Алексей.