Благородная кухня Галиции

Книга рассказывает о культуре и гастрономических предпочтениях самых известных аристократических родов Галиции в конце XIX — начале XX веков. Культура кухни, застольной беседы, обычаев социальной группы, которая уже практически исчезла с карты Восточной Европы, оказались в центре внимания авторов. Оригинальные методы исследования, примененные во время ее написания, позволят не только попробовать высокую галицкую кухню на вкус, но и почувствовать себя частью необычной эпохи и ее людей.