Марк Гавий Апиций. О кулинарном деле римлян

Издание представляет первый украинский перевод единственного полностью сохранившегося сборника рецептов со времен античности. Его авторство приписывают легендарному Марку Гавию Апицию – кулинару-гурману, жившему в Риме в эпоху императора Тиберия. Сборник содержит около 500 рецептов как I в. н. э., так и кулинарные записи и советы уже позднеантичного времени. В последнем разделе представлены адаптированные для современности рецепты оригинальной древнеримской кухни. Издание адресовано исследователям античности, поварам, хозяйкам, всем, кто интересуется кулинарным делом.