Марк Гавий Апиций. О кулинарном деле римлян
В наличии
Код:
439602
Автор: Марк Ґавій Апіцій
Издательство: Апріорі
ISBN: 978-617-629-891-5
Количество страниц: 192
Язык издания: укр
Обложка: тверда
Бумага: Офсетний
Автор: Марк Ґавій Апіцій
Издательство: Апріорі
ISBN: 978-617-629-891-5
Количество страниц: 192
Язык издания: укр
Обложка: тверда
Бумага: Офсетний
Издание представляет первый украинский перевод единственного полностью сохранившегося сборника рецептов со времен античности. Его авторство приписывают легендарному Марку Гавию Апицию – кулинару-гурману, жившему в Риме в эпоху императора Тиберия. Сборник содержит около 500 рецептов как I в. н. э., так и кулинарные записи и советы уже позднеантичного времени. В последнем разделе представлены адаптированные для современности рецепты оригинальной древнеримской кухни.
Издание адресовано исследователям античности, поварам, хозяйкам, всем, кто интересуется кулинарным делом.
