Gin A Tasting Course

Относительно свободное определение джина привело к буму специализированных джин-дистиллерий и постоянно расширяющемуся ассортименту цветочных, цитрусовых, травяных, пряных, фруктовых и умами-джинов. Изначально ценившийся за свои многочисленные лечебные свойства, излечивающие (почти) всё — от чумы до малярии, джин пережил множество пиков своей популярности. Но долгая история этого напитка временами была туманной, его прошлое прочно укоренено и связано с Империей, он скатился к известности как «материнская погибель» и сыграл большую роль в подъёме движений за трезвость. Джин не всегда был тем беззаботным напитком, который мы знаем сегодня. Присоединяйтесь к отмеченному наградами писателю о напитках Энтони Глэдману, который исследует историю джина — от древнего использования до современного возрождения, даёт понимание уникальных процессов дистилляции, учит вас формировать и развивать собственное восприятие вкуса и составлять собственные дегустационные заметки, а затем проводит вас через более 100 самых захватывающих джинов со всего мира. В книгу включён раздел классических коктейлей и руководство по приготовлению культового напитка — джин-тоника, а также влияние напитка на климат и то, как индустрия меняется в связи с этим. Это всеобъемлющее руководство по продолжающейся истории джина — его наследию и инновациям — и празднование множества сложных вкусов, присутствующих в этом напитке сегодня.