Безопасность пищевых гидробионтов. Учебник. Академия
В наличии
Код:
318157
Автор: Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич
Издательство: Академія
ISBN: 978-966-580-648-6
Формат: 150x220x16 мм
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Год издания: 2022
Обложка: тверда
Автор: Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич
Издательство: Академія
ISBN: 978-966-580-648-6
Формат: 150x220x16 мм
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Год издания: 2022
Обложка: тверда
Димань Т., Гриневич Н., Мазур Т. БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ГИДРОБИОНТОВ В учебнике приведены общие сведения о пищевой ценности пищевых гидробионтов (морских и пресноводных организмов). Детально охарактеризованы основные группы загрязняющих веществ, наличие которых негативно сказывается на безопасности и качестве съедобных водных объектов, рассмотрены токсико-гигиенические характеристики контаминантов, факторы их накопления в гидробионтах, влияние на организм человека и меры по снижению их содержания в пищевой продукции водного происхождения.
Книги этого издательства
Товары из этой же категории
Креативное творчество Diamond Pony BPS-01-03U Danko toys
330.00грн
Код: 391892
ISBN: 482-310281009-6
В наличии
подробнее →
Творческий бархатный набор TookyLand Единорожка (LT107B)
275.00грн
Код: 392134
ISBN: 697-263337304-9
В наличии
подробнее →

