Безпека харчових гідробіонтів. Підручник. Академія

Безпека харчових гідробіонтів. Підручник. Академія

В наличии
В корзину
359.00грн
Код: 318157
Автор: Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич
Издательство: Академія
ISBN: 978-966-580-648-6
Формат: 150x220x16 мм
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Год издания: 2022
Обложка: тверда
Димань Т., Гриневич Н., Мазур Т. БЕЗПЕКА ХАРЧОВИХ ГІДРОБІОНТІВ У підручнику наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів (морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних обєктів, розглянуто токсико-гігієнічні характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на організм людини та заходи щодо зменшення їх умісту в харчовій продукції водного походження.

Книги этого издательства

Крута компанія. Надя Біла. Академія Надя Біла Крута компанія. Надя Біла. Академія
345.00грн
Код: 318153
Изд-во: Академія
ISBN: 978-966-580-666-0
В наличии
подробнее →
Мишоловка. Олена Рижко. Академія Олена Рижко Мишоловка. Олена Рижко. Академія
345.00грн
Код: 318151
Изд-во: Академія
ISBN: 978-966-580-667-7
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.