Безпека харчових гідробіонтів. Підручник. Академія
В наявності
Код:
318157
Автор: Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич
Видавництво: Академія
ISBN: 978-966-580-648-6
Формат: 150x220x16 мм
Кількість сторінок: 256
Мова видання: укр
Рік видання: 2022
Обкладинка: тверда
Автор: Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич
Видавництво: Академія
ISBN: 978-966-580-648-6
Формат: 150x220x16 мм
Кількість сторінок: 256
Мова видання: укр
Рік видання: 2022
Обкладинка: тверда
Димань Т., Гриневич Н., Мазур Т. БЕЗПЕКА ХАРЧОВИХ ГІДРОБІОНТІВ У підручнику наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів (морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних обєктів, розглянуто токсико-гігієнічні характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на організм людини та заходи щодо зменшення їх умісту в харчовій продукції водного походження.
Книги цього видавництва
Роздобудько Ірен Портрети невідомих. Новели. Роздобудько Ірен. Академія
214.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Соколовський О. Богун: роман. Соколовський О. Навчальна книга - Богдан
499.00грн
В наявності
детальніше →
Діна Бухольц Неофіційна кулінарна книга Гаррі Поттера. Діна Бухольц. Book Chef
600.00грн
В наявності
детальніше →
Анна Кравцова Неслухняні дітки. Анна Кравцова. Видавництво Ростислава Бурлаки
284.00грн
В наявності
детальніше →
