Бары и рестораны: организация обслуживания. К. Л. Бондарь. Центр учбової літератури
В наличии
Код:
316224
Автор: К. Л. Бондарь
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 966-8970-82-9
Количество страниц: 320
Год издания: 2019
Обложка: мяка
Автор: К. Л. Бондарь
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 966-8970-82-9
Количество страниц: 320
Год издания: 2019
Обложка: мяка
В предлагаемом практическом пособии рассмотрены вопросы организации работы ресторанов и баров. Курс дает представление о подготовке ресторана и бара к обслуживанию посетителей; объясняет специфику работы бармена, официанта, метрдотеля и другого обслуживающего персонала; знакомит с принципами организации работы баров и ресторанов; дает общие сведения о видах обслуживания и их типологии.
Книги этого издательства
Городецький О. С. Системи сучасних інтенсивних технологій. Городецький О. С. Центр учбової літератури
110.00грн
Код: 313967
Изд-во:
Центр учбової літератури
В наличии
подробнее →
Василь Шевчук Предтеча. Роман. Василь Шевчук. Центр учбової літератури
550.00грн
В наличии
подробнее →



