Бары и рестораны: организация обслуживания. К. Л. Бондарь. Центр учбової літератури
Бары и рестораны: организация обслуживания. К. Л. Бондарь. Центр учбової літератури. Изображение №2 Бары и рестораны: организация обслуживания. К. Л. Бондарь. Центр учбової літератури. Изображение №3

Бары и рестораны: организация обслуживания. К. Л. Бондарь. Центр учбової літератури

В наличии
В корзину
337.00грн
Код: 316224
Автор: К. Л. Бондарь
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 966-8970-82-9
Количество страниц: 320
Год издания: 2019
Обложка: мяка
В предлагаемом практическом пособии рассмотрены вопросы организации работы ресторанов и баров. Курс дает представление о подготовке ресторана и бара к обслуживанию посетителей; объясняет специфику работы бармена, официанта, метрдотеля и другого обслуживающего персонала; знакомит с принципами организации работы баров и ресторанов; дает общие сведения о видах обслуживания и их типологии.

Книги этого издательства


Книги из категории "Универсальный раздел"

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.