Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

В наличии
В корзину
803.00грн
Код: 292329
Автор: Кривошонок К.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
Формат: 242x166x22 мм
Количество страниц: 240
Язык издания: рос
Год издания: 2019
Обложка: тверда
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Книги этого автора

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К Кривошонок К. Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наличии
подробнее →

Книги этого издательства

Учебник бармена (+ линейка) Самашка П. Р., Крутилова Е. Е., Панов Я. В. Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В. Учебник бармена (+ линейка) Самашка П. Р., Крутилова Е. Е., Панов Я. В.
1407.00грн
Код: 289768
ISBN: 978-5-6044967-6-3
В наличии
подробнее →
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна. Карякина Ирина Юрьевна Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна.
866.00грн
Код: 289278
ISBN: 978-5-9500149-1-8
В наличии
подробнее →
Заставьте интернет работать на ваш ресторан. Жоголева М. В. Жоголева М.В. Заставьте интернет работать на ваш ресторан. Жоголева М. В.
707.00грн
Код: 291634
ISBN: 978-5-9908119-0-4
В наличии
подробнее →
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К Кривошонок К. Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наличии
подробнее →
Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга. Авруцкая И. Г., Тарабрина О. Авруцкая И.Г., Тарабрина О. Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга. Авруцкая И. Г., Тарабрина О.
836.00грн
Код: 290777
ISBN: 978-5-6040953-7-9
В наличии
подробнее →
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О. Чарыева М.О. Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О.
570.00грн
Код: 291927
ISBN: 978-5-98176-115-7
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Біла ніч. Кокотюха А. Клуб Сімейного Дозвілля Андрій Кокотюха Біла ніч. Кокотюха А. Клуб Сімейного Дозвілля
184.00грн
Код: 283370
ISBN: 978-617-12-9853-8
В наличии
подробнее →
Різдвяний замок. Спеціальний випуск. Бенкс Р. Рiдна мова Розі Бенкс Різдвяний замок. Спеціальний випуск. Бенкс Р. Рiдна мова
141.00грн
Код: 283409
ISBN: 978-966-917-331-7
В наличии
подробнее →
Стінк і найсмердючіші кросівки у світі. Книга 3. Меґан МакДоналд. Видавництво Старого Лева Меґан МакДоналд Стінк і найсмердючіші кросівки у світі. Книга 3. Меґан МакДоналд. Видавництво Старого Лева
146.00грн
Код: 283314
ISBN: 978-966-448-072-4
В наличии
подробнее →
Чаклунка та її кіт. Софі Дьйоед. Nasha idea Софі Дьйоед Чаклунка та її кіт. Софі Дьйоед. Nasha idea
119.00грн
Код: 283324
Изд-во: Nasha idea
ISBN: 978-617-7678-18-1
В наличии
подробнее →
Діло в тілі. Ксенія Литвин. IPIO Ксенія Литвин Діло в тілі. Ксенія Литвин. IPIO
358.00грн
Код: 283306
ISBN: 978-617-7754-27-4
В наличии
подробнее →
Блакитні пігулки. Фредерик Петерс. Видавництво/Vydavnytstvo Фредерик Петерс Блакитні пігулки. Фредерик Петерс. Видавництво/Vydavnytstvo
360.00грн
Код: 283378
ISBN: 978-617-7818-75-4
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.