Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

В наличии
В корзину
803.00грн
Код: 292329
Автор: Кривошонок К.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
Формат: 242x166x22 мм
Количество страниц: 240
Язык издания: рос
Год издания: 2019
Обложка: тверда
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Книги этого автора

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К Кривошонок К. Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наличии
подробнее →

Книги этого издательства

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К Кривошонок К. Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наличии
подробнее →
Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем. Миронов С. К. Миронов С.К. Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем. Миронов С. К.
913.00грн
Код: 291617
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наличии
подробнее →
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна. Карякина Ирина Юрьевна Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна.
866.00грн
Код: 289278
ISBN: 978-5-9500149-1-8
В наличии
подробнее →
Секретные материалы барменов. Сост. Аносова Е. Ю. Сост. Аносова Е.Ю. Секретные материалы барменов. Сост. Аносова Е. Ю.
692.00грн
Код: 292954
ISBN: 978-5-9500149-6-3
В наличии
подробнее →
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления. Горбунов С. В. Горбунов С.В. Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления. Горбунов С. В.
631.00грн
Код: 293272
ISBN: 978-5-98176-090-7
В наличии
подробнее →
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О. Чарыева М.О. Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О.
570.00грн
Код: 291927
ISBN: 978-5-98176-115-7
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Швеція. Модель для збірки: вілла, «вольво», песик. Віхола Юлія Юрчук Швеція. Модель для збірки: вілла, «вольво», песик. Віхола
274.00грн
Код: 283317
Изд-во: Віхола
ISBN: 978-617-7960-92-7
В наличии
подробнее →
Щотижневик. Мій перший записник 2017 Гусельникова І.А. Щотижневик. Мій перший записник 2017
23.00грн
Код: 101987
ISBN: 978-617-09-3565-6
В наличии
подробнее →
Абетка в казках. Пилипенко О. Vivat Пилипенко О. Абетка в казках. Пилипенко О. Vivat
245.00грн
Код: 283376
Изд-во: Віват
ISBN: 978-966-982-949-8
В наличии
подробнее →
Будуй-ламай. Книга 14. Кінні Д. Видавнича група КМ-Букс Джеф Кінні Будуй-ламай. Книга 14. Кінні Д. Видавнича група КМ-Букс
343.00грн
Код: 283347
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-756-8
В наличии
подробнее →
Відданість. Марко Міссіролі. BookChef Марко Міссіролі Відданість. Марко Міссіролі. BookChef
184.00грн
Код: 283309
Изд-во: BookChef
ISBN: 978-617-7808-91-5
В наличии
подробнее →
Останній сеанс. Крісті А. Клуб Сімейного Дозвілля Агата Крісті Останній сеанс. Крісті А. Клуб Сімейного Дозвілля
233.00грн
Код: 283357
ISBN: 978-617-12-7636-9
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.