Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

В наличии
В корзину
803.00грн
Код: 292329
Автор: Кривошонок К.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
Формат: 242x166x22 мм
Количество страниц: 240
Язык издания: рос
Год издания: 2019
Обложка: тверда
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Книги этого автора

Книги этого издательства


Книги из категории "Универсальный раздел"

Діло в тілі. Ксенія Литвин. IPIO Ксенія Литвин Діло в тілі. Ксенія Литвин. IPIO
358.00грн
Код: 283306
ISBN: 978-617-7754-27-4
В наличии
подробнее →
Fingerprint Activities Watt, F. Fingerprint Activities
508.00грн
Код: 274080
Изд-во: Usborne
ISBN: 978-1-4095-8189-5
В наличии
подробнее →
Чаклунка та її кіт. Софі Дьйоед. Nasha idea Софі Дьйоед Чаклунка та її кіт. Софі Дьйоед. Nasha idea
119.00грн
Код: 283324
Изд-во: Nasha idea
ISBN: 978-617-7678-18-1
В наличии
подробнее →
VCL 1984 Orwell, G. VCL 1984
200.00грн
Код: 244128
Изд-во: Vintage
ISBN: 978-1-78487-659-3
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.