Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К. Изображение №2

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К

В наличии
В корзину
684.00грн
Код: 290613
Автор: Кривошонок К.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6044967-0-1
Язык издания: рос
Год издания: 2021
Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: Что такое гигиена и санитарный минимум? Что первично _ качество или безопасность пищевой продукции? Зачем микробы образуют биопленки? Как правильно делать дезинфекцию? Как найти фальшивую личную медицинскую книжку Почему портятся продукты? Что такое санитарный треугольник? и многие другие.

Книги этого автора

Книги этого издательства


Книги из категории "Универсальный раздел"


Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.