Шкільне харчування в сучасній Україні: підручник. Ростовський В.С. Кондор
Відправка завтра
Код:
374831
Автор: Ростовський В.С.
Видавництво: Кондор
ISBN: 978-617-7278-78-7
Кількість сторінок: 120
Мова видання: укр
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
Автор: Ростовський В.С.
Видавництво: Кондор
ISBN: 978-617-7278-78-7
Кількість сторінок: 120
Мова видання: укр
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
У посібнику викладені теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і її вплив на їх харчову цінність, дана характеристика технологічних процесів. Багато уваги приділено збереженню вітамінів в готовій продукції. Для студентів вищих учбових закладів, що навчаються спеціальностям харчової промисловості.
Книги цього видавництва
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Кен Вакуі Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea
220.00грн
В наявності
детальніше →
Леся Українка Лісова пісня. Драма-феєрія в 3-х діях. Леся Українка. Book Chef
112.00грн
В наявності
детальніше →
Іван Попович Міфологема. Дід Піхто або гості, які постукали знизу. Іван Попович. ТУТ
336.00грн
В наявності
детальніше →
