Шкільне харчування в сучасній Україні: підручник. Ростовський В.С. Кондор
Відправка сьогодні
Код:
374831
Автор: Ростовський В.С.
Видавництво: Кондор
ISBN: 978-617-7278-78-7
Кількість сторінок: 120
Мова видання: укр
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
Автор: Ростовський В.С.
Видавництво: Кондор
ISBN: 978-617-7278-78-7
Кількість сторінок: 120
Мова видання: укр
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
У посібнику викладені теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і її вплив на їх харчову цінність, дана характеристика технологічних процесів. Багато уваги приділено збереженню вітамінів в готовій продукції. Для студентів вищих учбових закладів, що навчаються спеціальностям харчової промисловості.
Книги цього видавництва
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Лора Овен Вінні каже «чі-і-із». Лора Овен. Видавничий дім «Школа»
190.00грн
В наявності
детальніше →
Андрій Горяїнов Фізика. Просто про складне. Андрій Горяїнов. Книгоноша
440.00грн
В наявності
детальніше →
