Винтажная кухня (красная)

“Винтажная кухня” – вариация на найденную кулинарную книгу, изданную в 1937 году на Западе Украины, которая в то время была под властью Польши. И хотя прошло почти 100 лет, книга не потеряла актуальности, потому что продукты, из которых готовили наши прабабушки, те же самые. Рецепты тогдашних украинцев – это не только борщ и сало, но и изысканные блюда, которые сейчас можно найти в меню благородных ресторанов (да, тогда дома тоже ели авокадо, спаржу и артишоки!). Старинные домашние рецепты западноукраинской кухни получили новое дыхание. Для самых взыскательных читателей они дополнены правилами современного столового этикета от Ольги Фреймут.