Дороги гурманов. 100 крафтовых мест Украины

Второе издание гастрогида «Дороги гурманов. 100 крафтовых мест Украины» рассказывает о локальных производителях крафтовой продукции: вина, сыра, меда, пива, мяса, овощей, фруктов, улиток, устриц. А также приводит примеры ресторанов в больших городах, где можно попробовать такие продукты. Речь идет не просто о фермах или аграрных хозяйствах, а именно о туристических объектах. В каждой из 100 локаций путешественник может договориться об экскурсии и дегустации, познакомиться с фермерами или рестораторами, увидеть собственными глазами процесс изготовления органических продуктов. В рубрике «Крафтовые & несокрушимые» мы рассказываем героические истории крафтовых производителей, которые не только выстояли во время полномасштабной войны, но и нашли возможность оказать помощь тем, кто в ней нуждался – военным, раненым ветеранам, переселенцам, детям с оккупированных территорий, животным с линии фронта. Наш гастрогид – не рейтинг производителей. Крафтовым фермам не присваивались баллы или места победителей. Они сгруппированы по географическому принципу и для удобства разделены на шесть условных разделов: «Центр и север», «Запад», «Карпаты», «Юг», «Восток» и «Большие города». Гастрогид не является исчерпывающим перечнем всех украинских производителей органической продукции. Информацию о каждом объекте мы тщательно проверяли, но все равно в условиях работы ферм возможны изменения. Поэтому советуем связываться с хозяйствами заранее, чтобы избежать неожиданностей во время путешествия.