Искушение едой с украинским вкусом

Новая книга известного шеф-повара, кулинарного эксперта и телеведущего Евгения Клопотенко.

   Автор в течение нескольких лет исследовал историю национальных блюд, изучал кулинарную литературу разных времен, путешествовал по всей стране, общался с историками, чтобы сформировать собственное понимание украинской кухни и изложить его в новой книге. В ней 70 авторских рецептов старинных блюд, которые разделены на 9 разделов.

   Вы узнаете, как приготовить супы и юшки, блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, каши, напитки, закуски, выпечку и сладкое. Кроме рецептов, книга содержит много интересных фактов об украинских продуктах и еде — как их употребляли раньше, чем они полезны, каким способом их лучше всего готовить. А еще кулинарный эксперт вспоминает о своей исследовательской экспедиции и городах, которые поразили его своей кулинарной традицией.