Каваленд. Кто, как и зачем изобрёл наш любимый напиток (Мяка). Огастин Седжвик. Лаборатория

В XX веке один английский торговец Джеймс Гилл хитростью и жестокостью смог построить целую кофейную империю в Республике Эль-Сальвадор. Как ему это удалось? Эту фантастическую и малоизвестную историю рассказывает автор этой книжки, исследователь истории еды, работы и капитализма, участник Гарвардского научного Проекта по изучению справедливости, благосостояния и экономики Огастин Седжвик. Он показывает, как мы ежедневно пьем кофе и даже не задумываемся, в каких условиях оно могло быть собрано и смолото. На плантациях Джеймса Гилла царили нечеловеческие условия — кофе стал почти символом капитализма, поэтому людям, которые находились в подчинении владельца плантации, приходилось работать еще больше и мощнее. Эта история фактически объяснит читателям макроэкономические, социальные и политические процессы на вполне привычном и наглядном примере — процессе выращивания кофейных зерен.