Безпека харчування. Як не отруїти гостей у ресторані. Уся правда про ХАССП. Кривошонок К. Ресторан

Безпека харчування. Як не отруїти гостей у ресторані. Уся правда про ХАССП. Кривошонок К. Ресторан

В наличии
В корзину
803.00грн
Код: 292329
Автор: Кривошонок К.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
Формат: 242x166x22 мм
Язык издания: рос
Год издания: 2019
Обложка: тверда
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Книги этого автора

Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До Кривошонок К. Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наличии
подробнее →

Книги этого издательства

Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна. Карякина Ирина Юрьевна Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна.
866.00грн
Код: 289278
ISBN: 978-5-9500149-1-8
В наличии
подробнее →
Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К. Миронов С.К. Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К.
913.00грн
Код: 291617
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наличии
подробнее →
Ресторан: від одного до мережі. Досвід побудови та управління. Горбунов С.В. Горбунов С.В. Ресторан: від одного до мережі. Досвід побудови та управління. Горбунов С.В.
631.00грн
Код: 293272
ISBN: 978-5-98176-090-7
В наличии
подробнее →
Як нагодувати мільйон гостей. Організація харчування на масових заходах. Чарієва М.О. Чарыева М.О. Як нагодувати мільйон гостей. Організація харчування на масових заходах. Чарієва М.О.
570.00грн
Код: 291927
ISBN: 978-5-98176-115-7
В наличии
подробнее →
Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В. Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В. Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В.
1407.00грн
Код: 289768
ISBN: 978-5-6044967-6-3
В наличии
подробнее →
Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В. Жоголева М.В. Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В.
707.00грн
Код: 291634
ISBN: 978-5-9908119-0-4
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Піратське рагу. Ґейман Н., Рідделл К. (ілл.) Видавнича група КМ-Букс Ґейман Н., Рідделл К. (ілл.) Піратське рагу. Ґейман Н., Рідделл К. (ілл.) Видавнича група КМ-Букс
396.00грн
Код: 283335
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-741-4
В наличии
подробнее →
Перша невідкладна допомога своїми руками. Що робити якщо швидка не поспішає. Габбард Д. Клуб Сімейного Дозвілля Габбард Д. Перша невідкладна допомога своїми руками. Що робити якщо швидка не поспішає. Габбард Д. Клуб Сімейного Дозвілля
226.00грн
Код: 283356
ISBN: 978-617-12-4954-7
В наличии
подробнее →
Історія втечі та повернення. Елена Ферранте. Клуб Сімейного Дозвілля Елена Ферранте Історія втечі та повернення. Елена Ферранте. Клуб Сімейного Дозвілля
225.00грн
Код: 283361
ISBN: 978-617-12-6128-0
В наличии
подробнее →
Небажаний гість. Шарі Лапена. Клуб Сімейного Дозвілля Шарі Лапена Небажаний гість. Шарі Лапена. Клуб Сімейного Дозвілля
252.00грн
Код: 283358
ISBN: 978-617-12-8903-1
В наличии
подробнее →
CCC The War of the Worlds: GCSE 9-1 set text student edition Wells, H.G. CCC The War of the Worlds: GCSE 9-1 set text student edition
149.00грн
Код: 239653
Изд-во: Collins
ISBN: 978-0-00-840045-3
В наличии
подробнее →
Діло в тілі. Ксенія Литвин. IPIO Ксенія Литвин Діло в тілі. Ксенія Литвин. IPIO
358.00грн
Код: 283306
ISBN: 978-617-7754-27-4
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.