Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна.

Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна.

В наличии
В корзину
866.00грн
Код: 289278
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Язык издания: рос
Год издания: 2017
Обложка: мяка обкладинка
Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все за и против, оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

Книги этого издательства

Ресторан: від одного до мережі. Досвід побудови та управління. Горбунов С.В. Горбунов С.В. Ресторан: від одного до мережі. Досвід побудови та управління. Горбунов С.В.
631.00грн
Код: 293272
ISBN: 978-5-98176-090-7
В наличии
подробнее →
Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В. Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В. Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В.
1407.00грн
Код: 289768
ISBN: 978-5-6044967-6-3
В наличии
подробнее →
Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В. Жоголева М.В. Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В.
707.00грн
Код: 291634
ISBN: 978-5-9908119-0-4
В наличии
подробнее →
Розумне меню. Зроблено у петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д Пращенко И.А., Акбашев З.Д. Розумне меню. Зроблено у петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д
837.00грн
Код: 290614
ISBN: 978-5-6040953-2-4
В наличии
подробнее →
Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К. Миронов С.К. Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К.
913.00грн
Код: 291617
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наличии
подробнее →
Секретні матеріали барменів Упоряд. Аносова Є.Ю. Сост. Аносова Е.Ю. Секретні матеріали барменів Упоряд. Аносова Є.Ю.
692.00грн
Код: 292954
ISBN: 978-5-9500149-6-3
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Натисніть «Оновити». Подорож у пошуку душі Microsoft та кращого майбутнього для кожного. Наделла С. Видавнича група КМ-Букс Наделла С. Натисніть «Оновити». Подорож у пошуку душі Microsoft та кращого майбутнього для кожного. Наделла С. Видавнича група КМ-Букс
238.00грн
Код: 283337
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-086-6
В наличии
подробнее →
Маленька зла книжка 2. Міст М., Гуссунґ Т. BookChef Міст М., Гуссунґ Т. Маленька зла книжка 2. Міст М., Гуссунґ Т. BookChef
190.00грн
Код: 283294
Изд-во: BookChef
ISBN: 978-966-993-580-9
В наличии
подробнее →
Чарівник бібліотеки. Том 2. Nasha idea Міцу Ідзумі Чарівник бібліотеки. Том 2. Nasha idea
210.00грн
Код: 283323
Изд-во: Nasha idea
ISBN: 978-617-8109-05-9
В наличии
подробнее →
Стінк і найсмердючіші кросівки у світі. Книга 3. Меґан МакДоналд. Видавництво Старого Лева Меґан МакДоналд Стінк і найсмердючіші кросівки у світі. Книга 3. Меґан МакДоналд. Видавництво Старого Лева
166.00грн
Код: 283314
ISBN: 978-966-448-072-4
В наличии
подробнее →
Піратське рагу. Ґейман Н., Рідделл К. (ілл.) Видавнича група КМ-Букс Ґейман Н., Рідделл К. (ілл. ) Піратське рагу. Ґейман Н., Рідделл К. (ілл.) Видавнича група КМ-Букс
396.00грн
Код: 283335
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-741-4
В наличии
подробнее →
Коли смерть дарує життя. Нотатки хірурга-трансплантолога. Джошуа Д. Мезріч. BookChef Джошуа Д. Мезріч Коли смерть дарує життя. Нотатки хірурга-трансплантолога. Джошуа Д. Мезріч. BookChef
245.00грн
Код: 283295
Изд-во: BookChef
ISBN: 978-966-993-273-0
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.