Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
В наявності
Код:
439602
Автор: Марк Ґавій Апіцій
Видавництво: Апріорі
ISBN: 978-617-629-891-5
Кількість сторінок: 192
Мова видання: укр
Обкладинка: тверда
Папір: Офсетний
Автор: Марк Ґавій Апіцій
Видавництво: Апріорі
ISBN: 978-617-629-891-5
Кількість сторінок: 192
Мова видання: укр
Обкладинка: тверда
Папір: Офсетний
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні.
Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
