РаціON. Ірина Виговська, Віктор Досенко. Vivat

Як часто ми раціонально обираємо, що зїсти? Які продукти допомогли людству вижити у складних умовах? Чому в Україні людей із непереносністю лактози менше, ніж в інших країнах? Чи правда, що людині еволюційно потрібне мясо? І де брати білок, якщо від тваринного таки відмовитися? Ця книжка - розмова професора-патофізіолога, який понад двадцять років досліджує хвороби, і редакторки, яка десять років жила з розладами харчової поведінки. Вони обговорили користь і шкоду для організму кожного продукту і переклали наукові обґрунтування простими словами.