Фрукти проти овочів
Автор: Коваленко Олексій
Видавництво: Віхола
ISBN: 978-617-8178-96-3
Формат: 130х200х18
Кількість сторінок: 224
Мова видання: укр
Рік видання: 2024
Обкладинка: м'яка
Папір: Офсетная
Перці й помідори — це зовсім не овочі. Гречка — це горіх. А вишня? Вона теж не ягода.
Ми звикли спрощувати ботанічну реальність, поділяючи їжу за смаком: солодке — фрукт, усе інше — овоч. Але природа працює інакше. У книзі «Фрукти проти овочів» ботанік і автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розкриває справжні секрети продуктів, які щодня зустрічаються на наших кухнях.
Ви дізнаєтесь, як відрізнити овоч від фрукта, чому гречка — це горішок, а кавун — ягода. Автор розповість, хто намагався лікувати огірками укуси скорпіонів, які здібності приписували салаті, звідки прийшов буряк і як правильно готувати каштани, щоб не перетворити кухню на руїни.
Ця книга — не збірник рецептів і не підручник з ботаніки. Це дотепна й пізнавальна історія про овочі та фрукти: їхнє походження, особливості ДНК, селекцію, міфи та кулінарні лайфхаки. Відкрийте для себе несподіваний погляд на звичні продукти!
Книги цього автора
Коваленко Олексій Планета у лапах. Як тварини оберігають довкілля
Коваленко Олексій Рослини-прибульці. Як борщівник та амброзія захоплюють Землю
Книги цього видавництва
Ольга Дубчак Чути українською. У світі звукі[у] і букв. Ольга Дубчак. Віхола
Олена Боряк Час народжуватися. Повитуха в українській культурній традиції
Книги з категорії "Загальний"
Станчишин Володимир Стіни в моїй голові. Жити з тривожністю і депресією
