Логістика у ресторанному господарстві. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Зубар Н. М. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
315134
Автор: Зубар Н. М.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010080-9
Кількість сторінок: 312
Рік видання: 2018
Обкладинка: мяка
Автор: Зубар Н. М.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010080-9
Кількість сторінок: 312
Рік видання: 2018
Обкладинка: мяка
У навчальному посібнику розкрито теоретичні основи і практичні рекомендації з управління матеріальними, сервісними, інформаційними та іншими потоками на основі концепцій та принципів логістики у закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 Харчова інженерія професійного спрямування 091711 Технологія харчування варіативної компоненти 091711.01 Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс
Книги цього автора
Книги цього видавництва
В. Б. Антонович Що принесла Україні унія. В. Б. Антонович. Центр учбової літератури
179.00грн
В наявності
детальніше →