Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН України. Мальська М. П. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
314086
Автор: Мальська М. П.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-162-7
Кількість сторінок: 304
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
Автор: Мальська М. П.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-162-7
Кількість сторінок: 304
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
У підручнику розглянуто теоретичні, технологічні та організаційно-практичні засади організації ресторанної справи. Висвітлено питання організації та структури виробництва підприємств ресторанного господарства, організації процесів обслуговування, а також особливості обслуговування туристів. Подано контрольні запитання та завдання для самоконтролю, додатковий і довідковий матеріал з метою кращого опанування студентами знань, навиків та методів покликаних якнайповніше зясувати сутність ресторанного господарства у світі і в Україні. Підручник призначено для студентів вищих навчальних закладів спеціальностей 7.03060101 менеджмент організацій і адміністрування та 7.14010301 туризмознавство, а також фахівців ресторанного бізнесу.
Книги цього автора
Книги цього видавництва
![Купити Цитаделя духа. Олег Ольжич. Центр учбової літератури Цитаделя духа. Олег Ольжич. Центр учбової літератури](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/561/000561000_w150h160fit.jpeg)
273.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
![Купити Гори моря і велетні. Альфред Деблін. Видавництво Жупанського Гори моря і велетні. Альфред Деблін. Видавництво Жупанського](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/562/000562174_w150h160fit.jpeg)
479.00грн
В наявності
детальніше →
![Купити Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/589/000589266_w150h160fit.png)
197.00грн
В наявності
детальніше →
![Купити Hitchhiker's Guide to the Galaxy Omnibus. A Trilogy in Five Parts Hitchhiker's Guide to the Galaxy Omnibus. A Trilogy in Five Parts](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/455/000455978_w150h160fit.webp)
853.00грн
В наявності
детальніше →