Технологія виробництва преміксів. Підручник затверджений МОН України. Єгоров Б. В. Центр учбової літератури

У підручнику подано характеристику сировини, проаналі зовано рецептуру преміксів, наведено їхню класифікацію, поря док розрахунку рецептів преміксів та наукові основи їхнього виробництва. Розглянуто принципову та окремі технології про мислового виробництва преміксів, порядок здійснення техно логічного контролю виробництва. Для студентів вищих навчальних закладів III_IV рівнів ак редитації, які навчаються за спеціальністю Технологія збері гання та переробки зерна, а також для фахівців цехів та заводів з виробництва преміксів, кормових добавок та комбікормів, птахофабрик та тваринницьких комплексів і господарств.