Глюкозная революция

Девяносто процентов из нас испытывают резкие скачки глюкозы — и даже не подозревают об этом. Последствия? Лишний вес, постоянная тяга к сладкому, хроническая усталость, проблемы с концентрацией внимания, нарушения сна, инсулинорезистентность, сниженный иммунитет, акне… Со временем — хронические болезни, такие как диабет 2-го типа, онкологические заболевания или болезнь Альцгеймера. Автор «Глюкозной революции», французский биохимик Джесси Инчоспе, доступно объясняет передовые научные открытия и советует, как заботиться о собственном здоровье и избегать скачков глюкозы, не прибегая при этом к радикальным изменениям. Описанные в этой книге десять простых советов требуют небольших корректив в питании и изменили к лучшему жизнь и здоровье миллионов людей во всем мире.