Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира Учебное пособие. Архипов В. В. Центр учбової літератури
В наличии
Код:
313340
Автор: Архипов В. В.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-417-8
Количество страниц: 234
Год издания: 2022
Обложка: мяка
Автор: Архипов В. В.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-417-8
Количество страниц: 234
Год издания: 2022
Обложка: мяка
Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира» предназначено для подготовки специалистов гостинично-ресторанного и туристического сервиса. Широко освещены вопросы режима пита-ния и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенно-сти кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бізнесом.
Книги этого автора
Книги этого издательства
Трублаїні Микола Шхуна Колумб. Трублаїні Микола. Центр учбової літератури
307.00грн
В наличии
подробнее →
Патрик де Лобье Эсхатология. Патрик де Лобье. Центр учбової літератури
189.00грн
В наличии
подробнее →
Авраам Шифрін Четвертий вимір. Авраам Шифрін. Центр учбової літератури
357.00грн
В наличии
подробнее →
Книги из категории "Универсальный раздел"
Меґ Мікер Мама й син. Як виховати надзвичайного чоловіка. Меґ Мікер. Book Chef
250.00грн
В наличии
подробнее →