Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О.
Товар закінчився
Код:
291927
Автор: Чарыева М.О.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-115-7
Формат: 228x159x9 мм
Количество страниц: 168
Язык издания: рос
Год издания: 2015
Обложка: обкладинка з клапанами
Автор: Чарыева М.О.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-115-7
Формат: 228x159x9 мм
Количество страниц: 168
Язык издания: рос
Год издания: 2015
Обложка: обкладинка з клапанами
Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями Росинтер Ресторантс Холдинг и Тинькофф, сетью кинотеатров Формула кино, Торговым домом Компьюлинк, компанией Вессо Линк Единая Пейджинговая. Доктор экономических наук, профессор кафедры Национальная экономика РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций. В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство для всех профессионалов, занимающихся организацией общественных мероприятий.
Книги из категории "Универсальный раздел"
![Купить Зимова фортеця. Чому Гітлер не зміг першим створити атомну бомбу. КМ-БУКС Зимова фортеця. Чому Гітлер не зміг першим створити атомну бомбу. КМ-БУКС](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/562/000562147_w150h160fit.jpeg)
364.00грн
В наличии
подробнее →
![Купить Бліц-контроль з англійської мови. 9 кл. до підруч. Карп'юк О. Бліц-контроль з англійської мови. 9 кл. до підруч. Карп'юк О.](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/574/000574433_w150h160fit.jpeg)
17.00грн
В наличии
подробнее →
![Купить Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/589/000589266_w150h160fit.png)
179.00грн
В наличии
подробнее →