Молоко. 10000 років суперечок. Марк Курланскі. Урбіно
В наличии
Код:
286668
Автор: Марк Курланскі
Издательство: Урбіно
ISBN: 978-966-2647-77-8
Количество страниц: 400
Язык издания: укр
Год издания: 2021
Обложка: тверда
Автор: Марк Курланскі
Издательство: Урбіно
ISBN: 978-966-2647-77-8
Количество страниц: 400
Язык издания: укр
Год издания: 2021
Обложка: тверда
Давні греки вірили, що усі зорі, які ми бачимо неозброєним оком - це краплини молока, яке пролила Гера, годуючи грудьми маленького Геракла. Від грецького ??????????, молочний походить слово Галактика. Отже, усі ми ходимо під молоком! Жоден інший продукт не породив стільки легенд, стереотипів, заборон і обмежень, жоден не викликає стільки питань! Чим слід годувати немовлят - грудним молоком чи сумішшю? Молоко якої тварини найкраще для людей? Чи можна захворіти й навіть померти від молока? Навіщо його пастеризувати? Як впливають на молоко ГМО, гормони й антибіотики? Як зробити молоко безпечним?.. Автор всесвітніх бестселерів, американський дослідник Марк Курланскі відкриває нам історію молока й молочних продуктів від прадавніх часів до сучасності й захопливо розповідає про вплив цього найзагадковішого продукту на людство.