Формула клітковини

Прощай, високий вміст білка, привіт, клітковина! Клітковина могутніша за багато рятівних ліків: її важливість у нашому раціоні та вплив на загальне здоров'я і самопочуття неможливо переоцінити. Тим не менше, 96% з нас не споживають її достатньо. Автор бестселерів за версією Sunday Times і провідний дієтолог Ріаннон Ламберт розповідає про користь клітковини та підкреслює зростаюче визнання важливості здоров'я кишечника для полегшення широкого спектру поширених скарг і захворювань. Рішення просте: 30 г клітковини на день + вживання 30 різних рослин на тиждень значно покращать короткочасний дискомфорт і втому, а також призведуть до набагато нижчого ризику розвитку серйозних захворювань у майбутньому. Поряд із цією чіткою формулою Ріаннон пропонує 60 рецептів із мінімальною обробкою. Рецепти включають: Сніданки: картопляні фарли з авокадо, ячмінна каша з компотом з ожини та лаврового листа; Поживні обіди: салат з брюссельської капусти з куркою в соусі коронації, літні роли з овочами; Вечері за 30 хвилин: зелений мак-н-чиз з масляною квасолею, парена тріска з білою квасолею; Багаті клітковиною варіації класики: шоколадне чилі по-чемпіонськи, запечені баклажани по-міланськи; Закуски: овочеві бгаджі з кінзовим чатні, попкорн – 3 способи; Десерти: блонді з нуту з тахіні та малиною, рисовий пудинг з солоним грушевим компотом. Із зазначенням рослинних балів і показників макронутрієнтів для кожного рецепта ця книга дає змогу кожному правильно підібрати формулу та досягти рекомендованих 30 г клітковини щодня.