Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі
В наявності
Код:
435393
Автор: Анна Завертайло
Видавництво: Stretovych
ISBN: 978-617-8472-08-5
Кількість сторінок: 240
Мова видання: укр
Обкладинка: м'яка з клапанами
Папір: Офсетний
Автор: Анна Завертайло
Видавництво: Stretovych
ISBN: 978-617-8472-08-5
Кількість сторінок: 240
Мова видання: укр
Обкладинка: м'яка з клапанами
Папір: Офсетний
Це видання поєднує особисту історію розвитку сімейного бізнесу та прикладний посібник для підприємців, які цікавляться ресторанною галуззю. Водночас ця книжка показує, наскільки інакше можна ставитися до їжі, бачити в ній не задоволення базових потреб, а культурний код. Авторка відверто розповіла про шлях від кавових автоматів до мереж кондитерських «Honey» і пекарень «Завертайло» – із усіма можливими викликами та перешкодами, з якими стикаються підприємці та бізнеси. Відсутність стартових інвестицій, розподіл ролей в бізнес-партнерстві, пошук своєї унікальності. Розкрито всі складники величезної системи: продукт, концепції закладів, пошуки крутої локації, комунікація, обладнання та формування команди – і в легкій формі розказано як це працює.
Книги цього видавництва
Олег Лужний, Роман Бебех Без компромісів. Чесна історія нашого футболу
430.00грн
В наявності
детальніше →
Товари з цієї ж категорії
Ілля Гельфгат, Ігор Ненашев Фізика. 10 клас. Рівень стандарту. Збірник задач
125.00грн
Код: 449605
Вид-во:
Ранок
В наявності
детальніше →
Ілан Лі, Метью Інман, Шейн Смолл Настільна гра «Вибухові кошенята: оригінальне виданiе»
890.00грн
Код: 450261
Вид-во:
Rozum
В наявності
детальніше →
