Книжковий інтернет-магазин
→
Популярне
→
Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі

Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі

Name: Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі
SKU: 435393
Price: 495.00 UAH
Availability: InStock

В наявності

В кошик

495.00грн

Код: 435393
Автор: Анна Завертайло
Видавництво: Stretovych
ISBN: 978-617-8472-08-5
Кількість сторінок: 240
Мова видання: укр
Обкладинка: м'яка з клапанами
Папір: Офсетний

Це видання поєднує особисту історію розвитку сімейного бізнесу та прикладний посібник для підприємців, які цікавляться ресторанною галуззю. Водночас ця книжка показує, наскільки інакше можна ставитися до їжі, бачити в ній не задоволення базових потреб, а культурний код. Авторка відверто розповіла про шлях від кавових автоматів до мереж кондитерських «Honey» і пекарень «Завертайло» – із усіма можливими викликами та перешкодами, з якими стикаються підприємці та бізнеси. Відсутність стартових інвестицій, розподіл ролей в бізнес-партнерстві, пошук своєї унікальності. Розкрито всі складники величезної системи: продукт, концепції закладів, пошуки крутої локації, комунікація, обладнання та формування команди – і в легкій формі розказано як це працює.