Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі
В наявності
Код:
435393
Автор: Анна Завертайло
Видавництво: Stretovych
ISBN: 978-617-8472-08-5
Кількість сторінок: 240
Мова видання: укр
Обкладинка: м'яка з клапанами
Папір: Офсетний
Автор: Анна Завертайло
Видавництво: Stretovych
ISBN: 978-617-8472-08-5
Кількість сторінок: 240
Мова видання: укр
Обкладинка: м'яка з клапанами
Папір: Офсетний
Це видання поєднує особисту історію розвитку сімейного бізнесу та прикладний посібник для підприємців, які цікавляться ресторанною галуззю. Водночас ця книжка показує, наскільки інакше можна ставитися до їжі, бачити в ній не задоволення базових потреб, а культурний код. Авторка відверто розповіла про шлях від кавових автоматів до мереж кондитерських «Honey» і пекарень «Завертайло» – із усіма можливими викликами та перешкодами, з якими стикаються підприємці та бізнеси. Відсутність стартових інвестицій, розподіл ролей в бізнес-партнерстві, пошук своєї унікальності. Розкрито всі складники величезної системи: продукт, концепції закладів, пошуки крутої локації, комунікація, обладнання та формування команди – і в легкій формі розказано як це працює.
Книги цього видавництва
Олег Лужний, Роман Бебех Без компромісів. Чесна історія нашого футболу
473.00грн
В наявності
детальніше →
Товари з цієї ж категорії
Олег Мозіль, Маркіян Зінкевич, Сергій Запотоцький, Йосип Гілецький, Валерій Совенко Хімія. Підручник для 8 класу
385.00грн
Код: 428640
Вид-во:
Астон
В наявності
детальніше →
Джоан Кетлін Ролінґ Гаррі Поттер і в’язень Азкабану. Ґрифіндорське видання
594.00грн
В наявності
детальніше →
