Charcuterie: Pates, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culina
В наявності
Код:
415618
Автор: Paris, F.
Видавництво: Thames & Hudson
ISBN: 978-2-08-029467-8
Кількість сторінок: 288
Мова видання: анг
Рік видання: 2023
Обкладинка: тверда
Автор: Paris, F.
Видавництво: Thames & Hudson
ISBN: 978-2-08-029467-8
Кількість сторінок: 288
Мова видання: анг
Рік видання: 2023
Обкладинка: тверда
Charcuterie: Pates, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culina
Нарізки. Паштети, терріни, солоні пироги. Рецепти та техніки Школи кулінарного мистецтва Ферранді
Ця кулінарна книга, написана досвідченою командою майстрів-кухарів школи та адаптована для домашнього кухаря, пояснює основи французьких рецептів м’ясних виробів, включаючи приправи для їх супроводу (чатні, гірчиця, мариновані овочі), важливість якісних інгредієнтів (м’ясо, риба, овочі), а також технології приготування та консервування.
Цей обширний довідник, насичений 200 ілюстраціями, містить усе, що потрібно як домашнім кухарям, так і досвідченим професіоналам, щоб освоїти рецепти кулінарної школи світового рівня.
Книги цього автора
Paris, F. Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
1485.00грн
В наявності
детальніше →
Книги цього видавництва
Arzalluz, M., Saillard, O. Azzedine Alaia. A Couturier's Collection
2844.00грн
В наявності
детальніше →
Hammen, E., Boucher, Sh., Eble, D., Lamas, J., Henwood, S. Sheer: Yves Saint Laurent
2083.00грн
В наявності
детальніше →
Anders, E., Hankinson, S. Spritz Fever!: Sixty Champagne and Sparkling Wine Cocktails
892.00грн
В наявності
детальніше →
Товари з цієї ж категорії
Miquel, C. Communication Progr du Franc 2e Edition Niveau Interm A2-B1- Livre + CD
1245.00грн
В наявності
детальніше →
Styring, J., Tims, N., Robinson, A. Prepare For School Exams Grade 11 Workbook
283.00грн
В наявності
детальніше →
Mitchell, H.Q., Malkogianni M. Full Blast Plus for Ukraine НУШ 5 Workbook
225.00грн
В наявності
детальніше →
