Львівська кухня
Автор: Маріанна Душар
Видавництво: Видавництво Старого Лева
ISBN: 978-966-448-408-1
Формат: 175x240x35
Кількість сторінок: 464
Мова видання: укр
Рік видання: 2025
Обкладинка: тверда
Папір: Офсетная
Львівська кухня — гастрономічна подорож крізь традиції
Книга Львівська кухня від Маріанни Душар, яку ще знають як Пані Стефу, — це не просто збірка рецептів. Це справжня енциклопедія кулінарних традицій Львова, що охоплюють багато поколінь, культур і впливів. Авторка, знана дослідниця галицької кухні та антропологиня їжі, відкриває перед читачами унікальний світ смаки та історії.
Кожен розділ книги — це окрема історія про страви, які несуть у собі не тільки смак, а й пам’ять. У книзі читач знайде рецепти пляцків, книдлів, лазанок, черехів, фучків та багато інших автентичних страв, якими тішилися львів’яни впродовж століть.
Що робить цю книгу особливою?
- Дослідження галицької кухні з науковим підходом
- Оповіді про родинні традиції та кулінарні спогади
- Пояснення походження страв та їх змін у часі
- Глибоке розуміння впливу культур різних народів Львова
Львівська кухня — це книга, яка передає дух міста через їжу. Вона покаже, чим відрізнялися страви в різних районах, які рецепти збереглися на пожовклих сторінках записників, а які — відновлено за спогадами та архівними джерелами.
Для кого ця книга?
- Для всіх, хто цікавиться українською кухнею
- Для тих, хто хоче зрозуміти і відтворити атмосферу львівського дому
- Для кулінарів, шукачів нових смаків і власників ресторанів
Книги цього видавництва
Оля Русіна Абрикоси зацвітають уночі. Оля Русіна. Видавництво Старого Лева
Пратчетт Террі Віщі сестри. Пратчетт Террі. Видавництво Старого Лева
Моніка Гейзі Зі мною насправді ВСЕ ДОБРЕ! Моніка Гейзі. Старого Лева








