Фрукти проти овочів
Автор: Коваленко Олексій
Видавництво: Віхола
ISBN: 978-617-8178-96-3
Формат: 130х200х18
Кількість сторінок: 224
Мова видання: укр
Рік видання: 2024
Обкладинка: м'яка
Папір: Офсетная
Перці й помідори — це зовсім не овочі. Гречка — це горіх. А вишня? Вона теж не ягода.
Ми звикли спрощувати ботанічну реальність, поділяючи їжу за смаком: солодке — фрукт, усе інше — овоч. Але природа працює інакше. У книзі «Фрукти проти овочів» ботанік і автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розкриває справжні секрети продуктів, які щодня зустрічаються на наших кухнях.
Ви дізнаєтесь, як відрізнити овоч від фрукта, чому гречка — це горішок, а кавун — ягода. Автор розповість, хто намагався лікувати огірками укуси скорпіонів, які здібності приписували салаті, звідки прийшов буряк і як правильно готувати каштани, щоб не перетворити кухню на руїни.
Ця книга — не збірник рецептів і не підручник з ботаніки. Це дотепна й пізнавальна історія про овочі та фрукти: їхнє походження, особливості ДНК, селекцію, міфи та кулінарні лайфхаки. Відкрийте для себе несподіваний погляд на звичні продукти!
Книги цього автора
Коваленко Олексій Планета у лапах. Як тварини оберігають довкілля
Коваленко Олексій Рослини-прибульці. Як борщівник та амброзія захоплюють Землю
Книги цього видавництва
Христина Морозова Фанатка. Біполярна історія. Христина Морозова. Віхола
Юлія Ярмоленко Що в кінці: куди зникають какунці? Юлія Ярмоленко. Віхола
Олексій Коваленко Рослини-прибульці. Як борщівник та амброзія захоплюють Землю
Роман Клочко Невидима битва. Як дисиденти боролися за незалежність України
Товари з цієї ж категорії
Павло Віктор Фізика. Том 5. Світло, теорія відносності, кванти, атоми та ядра
