Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. 3-є видання. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Нечаюк Л. І. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
315893
Автор: Нечаюк Л. І.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-011012-9
Кількість сторінок: 344
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
Автор: Нечаюк Л. І.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-011012-9
Кількість сторінок: 344
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка
У навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджмен ту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно ресто ранному бізнесі. Особливу увагу приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств готельної сфери, методам дослідження попиту на послуги і продукцію, визначенню конкурентоспроможності. Навчальний посібник включає приклади вирішення проблемних питань галузевої діяльності, розкриваючи її специфічність і винятковість.
Книги цього видавництва
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Жан-Крістоф Ґранже Земля мертвих. Жан-Крістоф Ґранже. Клуб Сімейного Дозвілля
261.00грн
В наявності
детальніше →
Діана Сеттерфілд Там, у темній річці. Діана Сеттерфілд. Клуб Сімейного Дозвілля
199.00грн
В наявності
детальніше →