Безпека харчування. Як не отруїти гостей у ресторані. Уся правда про ХАССП. Кривошонок К. Ресторан

Безпека харчування. Як не отруїти гостей у ресторані. Уся правда про ХАССП. Кривошонок К. Ресторан

В наявності
В кошик
803.00грн
Код: 292329
Автор: Кривошонок К.
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
Формат: 242x166x22 мм
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: тверда
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Книги цього автора

Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До Кривошонок К. Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наявності
детальніше →

Книги цього видавництва

Ресторан: від одного до мережі. Досвід побудови та управління. Горбунов С.В. Горбунов С.В. Ресторан: від одного до мережі. Досвід побудови та управління. Горбунов С.В.
631.00грн
Код: 293272
ISBN: 978-5-98176-090-7
В наявності
детальніше →
Полювання на таланти. Зброя та 77 способів її застосування. Стародубцева Є.С. Стародубцева Е.С. Полювання на таланти. Зброя та 77 способів її застосування. Стародубцева Є.С.
684.00грн
Код: 292941
ISBN: 978-5-6040952-4-9
В наявності
детальніше →
Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К. Миронов С.К. Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К.
913.00грн
Код: 291617
ISBN: 978-5-9500149-3-2
В наявності
детальніше →
Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В. Жоголева М.В. Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В.
707.00грн
Код: 291634
ISBN: 978-5-9908119-0-4
В наявності
детальніше →
Як полюбити гостей ресторану: емоційний сервіс. Гвоздовська В. А. Гвоздовская В.А. Як полюбити гостей ресторану: емоційний сервіс. Гвоздовська В. А.
1027.00грн
Код: 291590
ISBN: 978-5-6040953-6-2
В наявності
детальніше →
Розумне меню. Зроблено у петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д Пращенко И.А., Акбашев З.Д. Розумне меню. Зроблено у петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д
837.00грн
Код: 290614
ISBN: 978-5-6040953-2-4
В наявності
детальніше →

Книги з категорії "Універсальний розділ"

Чі. Життя однієї киці. Том 7. Nasha idea Конами Каната Чі. Життя однієї киці. Том 7. Nasha idea
189.00грн
Код: 283322
Вид-во: Nasha idea
ISBN: 978-617-8109-15-8
В наявності
детальніше →
Тубус (упаковка)
13.00грн
Код: 282238
В наявності
детальніше →
Fahrenheit 451 B-Format [Paperback] Bradbury, R. Fahrenheit 451 B-Format [Paperback]
343.00грн
Код: 273779
Вид-во: Collins
ISBN: 978-0-00-654606-1
В наявності
детальніше →
Відданість. Марко Міссіролі. BookChef Марко Міссіролі Відданість. Марко Міссіролі. BookChef
180.00грн
Код: 283309
Вид-во: BookChef
ISBN: 978-617-7808-91-5
В наявності
детальніше →
Ґаннібал. Том 4. Масаакі Ніномія. Nasha idea Масаакі Ніномія Ґаннібал. Том 4. Масаакі Ніномія. Nasha idea
189.00грн
Код: 283328
Вид-во: Nasha idea
ISBN: 978-617-8109-16-5
В наявності
детальніше →
Математика 5 кл. Усі діагностувальні роботи Старова О.О. Математика 5 кл. Усі діагностувальні роботи
129.00грн
Код: 277118
ISBN: 978-617-00-4065-7
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.