Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна.

Фабрика-кухня: свій бізнес чи аутсорсинг. Карякіна Ірина Юріївна.

В наявності
В кошик
866.00грн
Код: 289278
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Мова видання: рос
Рік видання: 2017
Обкладинка: мяка обкладинка
Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все за и против, оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

Книги цього видавництва

Битва за гостя біля. 120 інструментів локального маркетингу. Авруцька І.Г., Тарабріна О. Рестор Авруцкая И.Г., Тарабрина О. Битва за гостя біля. 120 інструментів локального маркетингу. Авруцька І.Г., Тарабріна О. Рестор
836.00грн
Код: 290777
ISBN: 978-5-6040953-7-9
В наявності
детальніше →
Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До Кривошонок К. Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наявності
детальніше →
Розумне меню. Зроблено у петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д Пращенко И.А., Акбашев З.Д. Розумне меню. Зроблено у петербурзі. Пращенко І.А., Акбашев З.Д
837.00грн
Код: 290614
ISBN: 978-5-6040953-2-4
В наявності
детальніше →
Кого бажають ресторатори? Гід карєрою. Макогон Н. Макогон Н. Кого бажають ресторатори? Гід карєрою. Макогон Н.
738.00грн
Код: 291588
ISBN: 978-5-6040953-4-8
В наявності
детальніше →
PRO рух ресторану. Тюменєва М Тюменева М. PRO рух ресторану. Тюменєва М
951.00грн
Код: 290745
ISBN: 978-5-6044967-1-8
В наявності
детальніше →
Секретні матеріали барменів Упоряд. Аносова Є.Ю. Сост. Аносова Е.Ю. Секретні матеріали барменів Упоряд. Аносова Є.Ю.
692.00грн
Код: 292954
ISBN: 978-5-9500149-6-3
В наявності
детальніше →

Книги з категорії "Універсальний розділ"

Де ховається щастя. Пилипенко О. Віват Пилипенко О. Де ховається щастя. Пилипенко О. Віват
245.00грн
Код: 283375
Вид-во: Vivat
ISBN: 978-966-982-914-6
В наявності
детальніше →
Там, у темній річці. Діана Сеттерфілд. Клуб Сімейного Дозвілля Діана Сеттерфілд Там, у темній річці. Діана Сеттерфілд. Клуб Сімейного Дозвілля
199.00грн
Код: 283352
ISBN: 978-617-12-8182-0
В наявності
детальніше →
Така, як ти. Марк Леві. Клуб Сімейного Дозвілля Марк Леві Така, як ти. Марк Леві. Клуб Сімейного Дозвілля
207.00грн
Код: 283353
ISBN: 978-617-12-6277-5
В наявності
детальніше →
Мама й син. Як виховати надзвичайного чоловіка. Меґ Мікер. Book Chef Меґ Мікер Мама й син. Як виховати надзвичайного чоловіка. Меґ Мікер. Book Chef
250.00грн
Код: 283312
Вид-во: BookChef
ISBN: 978-617-548-052-6
В наявності
детальніше →
Цифрова стратегія. Посібник із переосмислення бізнесу. Ґупта С. Видавнича група КМ-Букс Гупта С. Цифрова стратегія. Посібник із переосмислення бізнесу. Ґупта С. Видавнича група КМ-Букс
356.00грн
Код: 283329
Вид-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-210-5
В наявності
детальніше →
Щоденник слабака. Книга 9. Дорога полотном. Джеф Кінні. КМ-БУКС Джеф Кінні Щоденник слабака. Книга 9. Дорога полотном. Джеф Кінні. КМ-БУКС
286.00грн
Код: 283342
Вид-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-251-8
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.