Барна справа. 2-ге видання. Підручник затверджений МОН України. Ростовський В. С. Центр учбової літератури
В наличии
Код:
316227
Автор: Ростовський В. С.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-878-1
Количество страниц: 396
Год издания: 2011
Обложка: мяка
Автор: Ростовський В. С.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-878-1
Количество страниц: 396
Год издания: 2011
Обложка: мяка
У звязку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох ВНЗ, технічних та кулінарних училищах планується підготовка спеціалістів, бакалаврів із нової спеціальності 6.140101 Готельно-ресторанна справа. У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.
Книги этого автора
Книги этого издательства
Книги из категории "Универсальный раздел"
Кларк Ештон Сміт Зібрання творів. Кларк Ештон Сміт. Видавництво Жупанського
420.00грн
В наличии
подробнее →