Сирні мандри. Леся Кравецька. Клуб Сімейного Дозвілля
В наличии
Код:
300517
Автор: Леся Кравецька
Издательство: Клуб Сімейного Дозвілля
ISBN: 978-617-12-9611-4
Формат: 221*150*12
Количество страниц: 176
Язык издания: укр
Год издания: 2023
Обложка: тверда
Автор: Леся Кравецька
Издательство: Клуб Сімейного Дозвілля
ISBN: 978-617-12-9611-4
Формат: 221*150*12
Количество страниц: 176
Язык издания: укр
Год издания: 2023
Обложка: тверда
Домашнє сироваріння - нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці. Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, мякий і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти. o Твердий плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком o Сир для грилю типу Халумі з мятою та чебрецем o Сир з винною скоринкою o Згущене молоко за 15 хвилин o Рогалики на сироватці
Книги этого издательства
Книги из категории "Кулинария"
Монахи на кухні.Кулінарні рецепти для здоров'я і довголіття
233.00грн
Код: 274533
В наличии
подробнее →