Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна.

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина Ирина Юрьевна.

В наличии
В корзину
866.00грн
Код: 289278
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Язык издания: рос
Год издания: 2017
Обложка: мяка обкладинка
Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все за и против, оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

Книги этого издательства

Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга. Авруцкая И. Г., Тарабрина О. Авруцкая И.Г., Тарабрина О. Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга. Авруцкая И. Г., Тарабрина О.
836.00грн
Код: 290777
ISBN: 978-5-6040953-7-9
В наличии
подробнее →
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О. Чарыева М.О. Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева М. О.
570.00грн
Код: 291927
ISBN: 978-5-98176-115-7
В наличии
подробнее →
Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения. Стародубцева Е. С. Стародубцева Е.С. Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения. Стародубцева Е. С.
684.00грн
Код: 292941
ISBN: 978-5-6040952-4-9
В наличии
подробнее →
Секретные материалы барменов. Сост. Аносова Е. Ю. Сост. Аносова Е.Ю. Секретные материалы барменов. Сост. Аносова Е. Ю.
692.00грн
Код: 292954
ISBN: 978-5-9500149-6-3
В наличии
подробнее →
Умное меню. Сделано в петербурге. Пращенко И. А., Акбашев З. Д Пращенко И.А., Акбашев З.Д. Умное меню. Сделано в петербурге. Пращенко И. А., Акбашев З. Д
837.00грн
Код: 290614
ISBN: 978-5-6040953-2-4
В наличии
подробнее →
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К Кривошонок К. Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К
684.00грн
Код: 290613
ISBN: 978-5-6044967-0-1
В наличии
подробнее →

Книги из категории "Универсальный раздел"

Загалом безпечна: роман. Адамс Д. Навчальна книга - Богдан Адамс Д. Загалом безпечна: роман. Адамс Д. Навчальна книга - Богдан
279.00грн
Код: 283387
ISBN: 978-966-10-5948-0
В наличии
подробнее →
Маленька зла книжка 3. Міст М., Гуссунґ Т. BookChef Міст М., Гуссунґ Т. Маленька зла книжка 3. Міст М., Гуссунґ Т. BookChef
200.00грн
Код: 283293
Изд-во: BookChef
ISBN: 978-966-993-581-6
В наличии
подробнее →
Пятий ризик. Майкл Льюїс. КМ-БУКС Майкл Льюїс Пятий ризик. Майкл Льюїс. КМ-БУКС
221.00грн
Код: 283336
Изд-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-339-3
В наличии
подробнее →
Адская женщина. Сборник рассказов. Н. Картер. Клуб Сімейного Дозвілля Н.Картер Адская женщина. Сборник рассказов. Н. Картер. Клуб Сімейного Дозвілля
117.00грн
Код: 283373
ISBN: 978-617-12-8936-9
В наличии
подробнее →
Друга Епоха Машин: робота, прогрес та процвітання в часи надзвичайних технологій. Ерік Бріньолфссон, Ендрю Макафі. K. Fund Ерік Бріньолфссон, Ендрю Макафі Друга Епоха Машин: робота, прогрес та процвітання в часи надзвичайних технологій. Ерік Бріньолфссон, Ендрю Макафі. K. Fund
280.00грн
Код: 283304
Изд-во: K.Fund
ISBN: 978-966-136-320-4
В наличии
подробнее →
Карти. Нові мандрівки. Мізелінські Олександра і Даніель. Видавництво Старого Лева Мізелінські Олександра і Даніель Карти. Нові мандрівки. Мізелінські Олександра і Даніель. Видавництво Старого Лева
439.00грн
Код: 283402
ISBN: 978-617-679-820-0
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.