Маркетинг в общественном питании: Учебник. Григорян Е. С., Пиканина Г. Т., Соколова Е. А.
В наличии
Код:
289173
Автор: Григорян Е.С., Пиканина Г.Т., Соколова Е.А.
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-015320-9
Формат: 145х215 мм
Количество страниц: 352
Язык издания: рос
Год издания: 2021
Обложка: тверда
Автор: Григорян Е.С., Пиканина Г.Т., Соколова Е.А.
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-015320-9
Формат: 145х215 мм
Количество страниц: 352
Язык издания: рос
Год издания: 2021
Обложка: тверда
В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом. Каждая глава учебника сопровождается контрольными вопросами, ситуационными и тестовыми заданиями, позволяющими наиболее эффективно освоить инструменты маркетинга и применить их на практике. Также в учебнике представлены практические приемы управления маркетингом, реальные примеры и кейсы, способствующие закреплению полученных знаний и самостоятельному развитию навыков управления маркетинговой деятельностью на предприятиях общественного питания. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения и действующей программы подготовки бакалавров по направлениям подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 38.03.02 Менеджмент (профиль Маркетинг). Может быть полезен и интересен студентам, магистрантам, аспирантам, а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам.
Книги из категории "Универсальный раздел"
Меґ Мікер Мама й син. Як виховати надзвичайного чоловіка. Меґ Мікер. Book Chef
320.00грн
В наличии
подробнее →
Олексій Мустафін Чорногорія. Подорож історією. Олексій Мустафін. Сілаєва
260.00грн
В наличии
подробнее →