Пиво: Історія і наука Ієн Таттерсол , Роб Десол
Товар закінчився
Код:
266512
Издательство: Видавництво Наш формат
ISBN: 978-617-7866-25-0
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Издательство: Видавництво Наш формат
ISBN: 978-617-7866-25-0
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури?У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці.Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів.Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».
Книги этого издательства
Книга Эссенциализм. Искусство определять приоритеты (на украинском языке)
429.00грн
В наличии
подробнее →