Пиво: історія і наука
Товар закінчився
Код:
150621
Автор: Десол Р.
Издательство: Наш формат
ISBN: 978-617-7866-25-0
Формат: 60х90/16
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Обложка: Тверда
Автор: Десол Р.
Издательство: Наш формат
ISBN: 978-617-7866-25-0
Формат: 60х90/16
Количество страниц: 256
Язык издания: укр
Обложка: Тверда
Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем
цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання —
різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової
споживацької культури? У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним
явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка
—захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці. Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського
природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів. Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і
біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія
обману: 5000 років фальсифікацій і неправди». Роб Десол та Іен Таттерсол пропонують веселий і сфокусований погляд на те, як
уперше з*явилося пиво, як його варять щодня і що саме відбувається, коли воно
опиняється у вашому роті. Лью Брайсон, головний алкорайтер Daily Beast < /p >
Книги этого издательства
Деніел Канеман Мислення швидке й повільне. Деніел Канеман. Наш Формат
426.00грн
В наличии
подробнее →
Годін С. Усі ми трохи дивакуваті. Міф про масовість і кінець конформізму
124.00грн
В наличии
подробнее →
Вадим Денисенко Як зруйнувати русскій мір. Вадим Денисенко. Наш Формат
327.00грн
В наличии
подробнее →
Книги из категории "Культура"
Кононенко О.А. Українська міфологія. Фольклор, казки, звичаї, обряди
416.00грн
В наличии
подробнее →