Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории
Товар закінчився
Код:
148592
Автор: Т. Нилон
Издательство: ТОВ «Альпіна Паблішер», м. Москва
ISBN: 978-5-9614-6186-2
Количество страниц: 224
Год издания: 2017
Обложка: Суперобложка
Автор: Т. Нилон
Издательство: ТОВ «Альпіна Паблішер», м. Москва
ISBN: 978-5-9614-6186-2
Количество страниц: 224
Год издания: 2017
Обложка: Суперобложка
Цитата
Привыкнув к большому выбору пищи, мы забыли, что в прошлом кулинария была крайне серьёзным делом и развивалась методом проб и ошибок. Любая возделываемая в Европе культура есть итог тысячелетней доместикации, а наказанием за съедение ошибочного продукта часто становилась болезнь или смерть.О чем книга «Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории»
Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.Почему книга «Битвы за еду и войны культур» достойна прочтения
Из книги вы узнаете как:- лимонад спас Париж от Чумы,
- коричневый соус повлиял на поэзию Байрона,
- разведение карпов могло бы избавить мир от Крестовых походов,
- каннибализм вдохновил на создание рецепта чили кон карне.
Кроме того:
- книга прекрасно иллюстрирована изображениями из архива Британской библиотеки.
- книга большого формата, в супер обложке, напечатана на мелованной бумаге.
Кто автор
Том Нилон — антиквар, историк, специалист по рукописным и первопечатным, особенно кулинарным, книгам. Основатель магазина Pazzobooks, торгующего редкими антикварными томами.