Люди ультра-переробленої їжі

Ми вступили в нову «еру харчування», де більшість наших калорій надходить із зовсім нового набору речовин, які називаються ультра-переробленою їжею, — їжі, яка промислово оброблена, створена та продається так, щоб викликати звикання. Але чи дійсно ми знаємо, що вона робить з нашим організмом? Приєднуйтесь до Кріса в його подорожі світом науки про харчування та дієти на основі ультра-переробленої їжі, щоб дізнатися, що насправді відбувається. Дізнайтеся, чому фізичні вправи та сила волі не можуть нас врятувати, і що насправді ультра-перероблена їжа робить з нашим тілом, здоров'ям, вагою та планетою (підказка: нічого хорошого). Занадто довго нам казали, що нам просто потрібно робити інший вибір, хоча насправді ми живемо в харчовому середовищі, яке робить це майже неможливим. Тож це книга про наші права. Про право знати, що ми їмо і що це робить з нашим тілом, і про право на хорошу, доступну їжу.